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中医养生专家举荐的冬至常用补冬药膳处方

时间:2014-12-22  阅读:0  来源:昆山仁医网编辑整理  关键词:养生专家  冬至  药膳  处方  


  从立冬开始,特别是冬至前后是对身体“进补”的大好时节,大家称为“补冬”。正确的“补冬”,能使身体强壮而又保持窈窕。
 
  1、八珍:当回、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甜草。
 
  2、四神(又称“四臣”):莲子、芡实、、山药、茯苓
 
  3、四物:当回、川芎、芍药、地黄。
 
  4、单方:人参、当回、田七、杜仲等。 烹饪方法:将准备好的汉药,如八味、四味、二味或一味,放入大壶内。接着准备家禽(鸡、鸭)或野禽(雉鸡、斑鸠等),还有猪脚(肘子)、猪肚、腰子、鳗鱼、鳖等,经过处理后再放入大壶中,然后倒入水和酒,或仅使用酒来慢慢炖煮。
 
  煮好的补冬品,有效成分会渗出于汤中,肉里的软骨会松软来入口即化,汉药特殊的味道则会满室生香。
 

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